自家製・福神漬け

　カレーライス、ハヤシライスに添えている福神漬け。
ジラソウでは、自家製なんですよ。

　材料は、大根・人参・きゅうり・しょうが・なす・レンコン・昆布。
熱い煮汁をかけて冷ますこと、７〜８回。
最後に煮詰めた汁につけて、２〜３日おいてからお出ししています。

　普通にお漬物としても食べられそうな、ジラソウの福神漬けです。

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　越谷市のオムライスが自慢の洋食レストラン
　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol
　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10
048-986-6096
http://www.restaurant-girassol.com/
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