毎朝の楽しみ、そうそれはゴーヤーの成長を見ること・・・ 今日は花が一気に咲きました！ 昨日肥料を与えたのが良かったのか、いきなり開花していたんです ミツバチなんかも飛んできて、蜜を集めているのを見ていたら 時間を忘れてしまいました、あ〜仕込み…

暑い日が続いてますねぇ どこまで節電をして、クーラーの温度どうするか、考えながら営業しています が、暑いと食欲もわかないので、普通に涼しくはしていますので 安心して食事に来てください しかし、今までいかに電気を無駄に使っていたかよ〜くわかりま…

先日、自家菜園をなさっている常連のお客様から、ルパーブを頂きました ルパーブと言えばとりあえず「ジャム」ということで 早速作りましたよ〜 砂糖をまぶして、一日放置、そのまま火にかけあっという間に出来上がり アイスクリームに乗せたり、タルトにし…

長野からの直送野菜来ましたよ〜 その名も「鳴子ユリ」ユリと言っても食べられるんです ちょっと独特な香りがあり、粘りけもあります なかなか面白い触感でいけますよ〜 今回はお刺身用帆立貝と一緒に炒めてみました 帆立貝の甘みと自慢のソース、そして鳴子…

ジラソウでは、だいたい季節の黒板メニューに スモークした前菜をひとつ入れてるんです 今回初登場したのは、阿波尾鶏のスモークです サラダ仕立てにして、クルトン、パルメザンチーズ、ブルーチーズを あわせていただきます ワインには最高な組み合わせ！ …