久しぶりに、パスタの賄い。 私の働いていた、お店で提供して大人気だった、ワタリガニのパスタです 大好きだったんです、このパスタ！ なんか無性に食べたくなったので、作りましたよ〜 トマトと生クリームがポイント！ アツアツアルデンテのうちに、美味し…

今日は早朝から、張り切って仕事をしました。 ひな祭り（桃の節句）で、みんなで食べたいからと、お重の注文を頂いたからです。 御節も作っていたので、内容を変えて、頑張りましたぁ！ 正月の御節はあまりにも疲れてしまい、ブログに更新もできませんでした…

ブラジルの公邸料理人時代に、購入したキッチングッズ、まだ紹介してませんでしたよね。 実際使ってるかといえば、ハッキリ言って使ってません・・・・ でも、かわいいグッズはついつい買ってしまうんですよねぇ。 店内に飾ってあるのに気付いてもらうと、う…

焼肉屋さんで、高級品に入る、ザブトンって知ってます？ やわらかで、味があり、絶品なんですよ〜 普段は使わないんですが、お客様からの希望で、用意しちゃいました！ 今回は、焼いてから、味噌漬けにして提供します。 こんなお肉もたまに食べると絶品です…

ＮＯＢＵ ＴＯＫＹＯで働いていた時の先輩が、家族と一緒に食事に来てくれました。 なんでも、越谷にある、いちご狩りに来たとかで、そのついで（？）なんですって。 お土産にいちごをいただいたのですが、あまりの大きさにびっくりです！ 食べるのがもった…

もう今日は朝から大変でした〜 水道管から水漏れがしてたので、修理をしたんです。 素人は駄目ですね〜 ひどくなっちゃいました（涙） とりあえず、タオルで押さえて応急処置、ビショビショのまま営業スタート！ 結局、修理に来ていただけたのは、３時ぐらい…