ハローウィンにあわせて、新作デザートの紹介！ その名も「かぼちゃのプリン」です 今まで、米粉とカボチャのモンブランロールは提供していたのですが もう一個あってもいいかなって感じで作りました なかなかの出来ですよ カラメルと上に乗せた生クリームと…

先週から、告知はじめました！ ２０１２年おせち！！ 今年で２回目になるので、去年よりさらに充実させる予定 だいたい３０種類ぐらいになるかなぁ、早くも気合入ってます 写真は今年２０１１年のおせちです 今年のおせちは伊勢海老がど〜んと入ってますが、…

秋の新スモークできました！ 秋と言えばそう、さんま！ 今回はさんまのスモークです 温製のキノコのマリネと甘栗を付け合せに、スモークをのせ 仕上げにさんまの肝マヨネーズをかけていただきます 肝マヨネーズの苦みがさんまの美味しさを引き立てます 東北…

１０月からランチメニュー変更です 今までのランチはミックスプレートを中心に海の幸や牛サーロイン丼など それなりに充実していたんですが、お客様からの要望がかなりあったので 今回はさらに選べるミックスプレートが登場！ ふわとろオムレツライスはもち…