トリッパ

　大変ご無沙汰しております

　新作メニューいろいろあったのですが

　更新サボりにサボってしまいました
　これから暑い夏に向けて、元気の出るメニュー

　紹介していきます

　今回は「トリッパの柔らかトマト煮のパン粉焼き」です

　イタリア料理などでよく提供される料理

　トリッパのトマト煮を食べやすく、そして

　おつまみに最適になるよう仕上げました

　下茹でしてから、香味野菜と一緒に柔らかくなるまで煮込んでから

　トマトソースでさらに煮込みます

　説明は簡単ですが、仕込みは一日がかり！

　グラタン皿にうつし、パン粉パルメザンチーズをかけて

　オーブンでカリッとなるまで焼きます

　トリッパの柔らかさと、パン粉、チーズのカリッとが
　何とも言えません！

　ビール、キリッと冷えた白ワインどちらにも合いますよ

　暑いからと、冷たいものばかり食べないで

　暑い前菜もいいものです。

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　　越谷市の本格手作り洋食レストラン

　　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol

　　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10

　　048-986-6096
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