懐かしのベトナム その１

　かれこれ９年も前になります・・・。
初めて公邸料理人として赴任した、ベトナム・ホーチミン。
海外へ旅行したことはあったものの、仕事で長期滞在なんて初めてでした。

　当時、人気のあった料理漫画で、ベトナムのハノイで働く公邸料理人の話がありましたが、
まさか時を同じくして自分がホーチミンに行くことになるとは・・・。

　てなわけで、暑い暑いホーチミンへ、飛行機で約5時間かけて飛び立ちました。　

　ほんと、暑いんですよ、1年じゅう。
四季は無く、雨季と乾季だけ。
でも、その気候のおかげで、マンゴーやタンロン、ロンガンなど、フルーツが野放しで実っていて。
空芯菜なんかも、その辺から刈ってきて調理、みたいな。

　買い出しにほとんど毎日行っていたベンタン市場。
ホーチミンでは、観光客も多いこの市場の八百屋の写真です。
店番はどこの店でも、女のひとだけ。
働きものなんです、ベトナムの女性って。

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　越谷市のオムライスが自慢の洋食レストラン
　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol
　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10
048-986-6096
http://www.restaurant-girassol.com/
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