ミルフィーユ

　本日はお客様Ｓ様の特別オーダー

　「いちごのミルフィーユ」です

　お母様のお誕生日に是非との事

　お願いされると断れない性格・・・・・

　作るのは私ではないので、ＯＫしてしまいました

　そう、デザートはパティシエの奥様が担当です

　もちろん、パイを織り込むところからスタート

　市販品なんて、パティシエのプライドが許しません！

　作り始めたのはいいんですが、なかなか大変です

　キッチンの作りはレストラン用なので、パティシエには使いづらいのです

　そんな困難も、ものともせず作りあげました！

　カスタードクリームを作り生クリームを泡立て

　さっくり焼いたパイ生地を組み立てていきます

　最後にいちごをトッピング

　こんな仕上がりになりました

　どう？美味しそうでしょ？　まずは目で味わって

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　　越谷市の本格手作り洋食レストラン

　　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol

　　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10

　　048-986-6096

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