ヤーコン

　越谷野菜で、珍しいもの見つけたので紹介します

　その名も「ヤーコン」でございます！

　きんぴらや、サラダにしたりすると美味しいというので

　ちょっと洋風にアレンジ

　挑戦した結果、バルサミコ酢を使って炒め煮にしてみました

　ヤーコンだけではちょっとさみしいので、豚タンを柔らかく煮たものを加えてみました

　豚タンも只者ではありません！　「イベリコ豚のタン」を使ってます

　甘辛く味付けしたので、ビール、ワインにぴったりのおつまみになりました

　ヤーコンはオリゴ糖、ミネラル、ビタミン、ポリフェノールなど

　体に良い成分がたくさん含まれているそうです

　どうせ食べるなら、体に良いものを食べて元気になりたいものですね

　前菜盛り合わせに登場しますので、注文お待ちしております

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　越谷市のオムライスが自慢の洋食レストラン

　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol

　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10

　048-986-6096

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