塩麹グリル

　前々から黒板メニューに載せていて

　人気メニューになっているんですが

　今回は「スペイン産長期熟成豚の塩麹グリル」を紹介

　塩麹は皆さんご存知だと思うので、説明は省きますね

　今回メインになる豚肉はスペイン産の豚肉なんですが

　スペイン人の豚肉好きが集まって作り上げた食材なんです

　しかも、豚肉では珍しく牛肉などに行われる、長期熟成が行われているんです

　長期熟成によって、旨味倍増！　とても味のある豚肉で

　「噛めば噛むほど味が出る」という言葉がぴったりのお肉です

　私事ではありますが、最近牛肉より、豚肉のほうが嗜好に合ってきて

　豚肉マニアになっています　

　この豚肉を塩麹でマリネして、レストランならではのグリルにすることで

　香ばしく、柔らかく、しかも味のある一品に仕上がりました

　ジラソウの新しい名物の誕生です

　この料理は皆さんに食べてもらいたいです　お待ちしております

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　　越谷市の本格手作り洋食レストラン
　　洋食レストラン　ジラソウ　Girassol
　　埼玉県越谷市蒲生茜町２−10
　　048-986-6096
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